מאז יציאת הגיליון האחרון, איבד ענף החלב שניים מבניו האיכותיים והערכיים ביותר.
יואב צור ואלון קמה ז"ל, הלכו לעולמם בטווח של שבוע ימים והותירו ענף שלם בהלם ומאות חברים, מכרים, רפתנים בעצב גדול. בגיליון זה יצאתי למסע בזמן בעקבות שני הרפתנים המיוחדים הללו וניסיתי להביא לפחות חלק מסיפור חייהם השזור בהיסטוריית הענף שלנו. נסעתי לביתם, שוחחתי עם משפחותיהם, חברים ובצניעות רבה, מסכם סוג של פרק בענף החלב הישראלי, כי אנשים כמותם כבר לא פוגשים כיום.
כמנהגנו בשנתיים האחרונות, יצאנו לפגוש את הרפתנים ולשמוע את דעתם והפעם הצפנו עד לרפת יונתן ברמת הגולן. עוד בגיליון זה, ראיון מיוחד בלעדי לרגל פרישתו של ד"ר נדב גלאון מי שהיה מנהל השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות, ראיון מיוחד עם מיכל קראוס, מנכ"לית מועצת החלב, ראיון בלעדי עם נשיאת הפדרציה הבינלאומית לחלב.
וכרגיל, כתבות, ראיונות ועבודות מחקר בנושאים מגוונים. הקיץ כבר כאן ואנו הבאנו את המלצות מועצת החלב כיצד להיערך לימי החום שהגיעו וזאת ע"מ לשמור על איכות החלב והבקר.
צוות המגזין מאחל לכולנו קיץ קל ועבודה פורה
עורך המגזין' ראובן זלץ
meshekhabakar@gmail.com
