דבר מנכ”ל המועצה – שייקה דרורי
חוק תכנון משק החלב התשע”א 2011- – עו”ד עילית סקפה-לנדאו
פרק 1 – המועצה לענף החלב ייצור ושיווק (חל”צ)
תרשים ארגוני – המועצה לענף החלב
תקציב המועצה לשנת 2011
בריאות העטין ואיכות החלב- ד”ר שמוליק פרידמן
קרן המחקר למדעי הבקר 2011 – פרופ’ זאב טריינין
שיתוף פעולה עם האיחוד האירופי
קרן המחקר של מועצת החלב – ד”ר טובה אברך
פרק 2 – חלב בקר
ייצור חלב בקר
נתוני ייצור ומכסות בחתכים שונים 2011
רכיבי חלב – שומן וחלבון
איכות חלב
מחיר מטרה לחלב בקר
נתוני ספר העדר
ביטוח עדר הבקר
פרק 3 – שיווק חלב בקר ומוצריו
שיווק חלב ומוצריו בשנת 2011
מחירים
שיווק מוצרי חלב מחלב בקר
חלב שתייה ומשקאות
תוצרת ניגרת
גבינות לבנות
גבינות קשות ומותכות מחלב בקר
חמאה שולחנית מחלב בקר
יצוא מוצרי חלב
יבוא מוצרי חלב
מלאי סוף שנה של חומרי גלם חלביים וגבינות קשות
מחירי חומרי גלם חלביים
פעילות המועצה לקידום חלב ומוצריו – 2011 – אדריאנה שוחט
פעילות במוסדות חינוך – מידע תזונתי לילדים – ד”ר טובה אברך
טיפוח ההון האנושי בענף החלב 2011 – דנה מיניס
פרק 4 – חלב צאן – כבשים ועזים
חלב כבשים
חלב עזים
קבלת חלב כבשים
קבלת חלב עזים
שיווק מוצרים מחלב כבשים
שיווק מוצרים מחלב עזים
מחיר מטרה לחלב צאן
