ארכיון של: 2016
מנהלות במגפיים – סילבי גרין, רפת אורים
הן אוהבות את ריח החציר בבוקר, מזהות את הפרות בשמן. יש להן ביקורת על ההתנהלות הממשלתית אך הן בטוחות כי הענף ישרוד כי הוא חשוב לכלכלת ישראל. הן מרכזות רפתות בדרום הארץ ("אל תקרא לנו מנהלות") ולא, אף מילה על פמיניזם, כמעט. יום בחברתן של שלוש נשים במגפיים. סילבי גרין, רפת אורים
רפת צאלים – הרפת הכי נשית בארץ
הכניסה לקיבוץ צאלים יפה, ירק וצמחיה, נוי פורח באמצע המדבר. רואים שזה מקום של אנשים שנטעו כאן את ביתם ואוהבים אותו מאוד. קיבוץ צאלים עדיין קיבוץ שיתופי למהדרין, מהמעטים שנשארו בארץ, חוץ מענף המזון. בחדר האוכל משלמים סכום סמלי, חדר האוכל פתוח לארוחות צהריים בלבד חוץ מארוחות שישי ופעם נוספת בשבוע. ענף גידולי שדה גדול, משותף עם קיבוצי גבולות וסופה, לול משותף עם חברת קורניש, ענף תיירות בצמיחה, מפעל ניסיוני למחזור פסולת אורגנית. מרכז פיתוח מכני גדול ובית ספר לנהיגה. כמו הקיבוץ, גם רפת צאלים מטופחת ונקיה ומבלי להיכנס לסוג של הכללה, היד הנשית מורגשת שם. ברפת צאלים כולם עושים הכל,
רפתנים מדברים
לרגל המהדורה החגיגית לכנס מדעי הבקר, שאלנו רפתנים שש שאלות זהות בנושאי הרפת והעתיד. הרפתנים, שבזכותם ובזכות עבודתם, ענף החלב ממשיך להתקיים מדברים, חלקם באריכות, חלקם מקצרים אך המהות נשארת וסוג של אופטימיות גם, כי כמו שאמרו כולם, אי אפשר להיות כיום רפתן מבלי להיות אופטימי.
חוברת 384, נובמבר 2016
מנכ"ל ההתאחדות: "אנו על סף חציית 1.5 מיליארד ליטר מכסה בשנה" | מיכל קראוס - תכנון היא לא מילה גסה | רפתנים מדברים | מנהלות במגפיים - סלבי גרין-רפת אורים | הגר קון, בלהה כסלו - רפת צאלים | כרמל של הנגב - כרמל יערי | הפרות השמחות של שבט פייגין | שביל פרות החלב | משפחת כהני והפרה ההולנדית | מריו טינסקי ז"ל - קווים לדמותו | חלב זה בריא בעצם | קטרת העור
דברים בשם אומרם: שנה אינטנסיבית ומאתגרת חלפה לה
הקרב על גובה מכסה וחלוקת המכסה של השנה היוצאת, תקנות צער בעלי החיים, תקנות השפכים התעשייתיים, תקנות כיבוי אש, ועוד.. ועוד.. הכול מבית היוצר של אגף התקציבים באוצר בשיתוף פעולה לא טבעי עם משרד החקלאות ! בשם "ביטול משטר התכנון" מותר לעשות הכל! מנגד עמדנו בנחישות ובעמדות ברורות ומקצועיות מול אמירות סרק וכותרות מלאות בפופליזים זול […]
דבר העורך, אוקטובר 2016
סליחות וברכות אין בכלל ספק כי אורי אריאל ייזכר כשר החקלאות הגרוע ביותר בתולדות ממשלות ישראל והיו כבר שרי חקלאות גרועים בעבר. ח"כ אורי אריאל, איש מפלגת 'הבית היהודי' עשה ועושה כמיטב יכולתו להרוויח את התואר המפוקפק הנ"ל וכל זאת בשם המאבק ביוקר המחיה. הוא ומנכ"ל משרדו פשוט הורסים כל חלקה טובה בכל ענף אפשרי […]
חוברת 383, אוקטובר 2016
דבר העורך: סליחות וברכות | אביתר דותן: שנה אינטנסיבית ומאתגרת חלפה לה | מיכל קראוס: "לא ניתן להרוס את הענף" | חקלאות ישראלית - הגיע הזמן שממשלת ישראל תטפל בגנבים | כנס רפתות יד מרדכי | ד"ר גשן: "השקעה ברווחת הפרה היא צו השעה" | סיור ברפתות - וינשטיין: "חייבים להסתגל למציאות החדשה" | חורים בגבינה - חנן הגבן - שביל הגבינות | יוסי ביגון הלך לעולמו | ד"ר פרידמן: "שמירה על בריאות הציבור, איכות החלב ורווחת בע"ח יבטיחו את
מיכל קראוס: "לא ניתן להרוס את הענף"
לרגל השנה החדשה, ראיון חגיגי עם מיכל קראוס, מנכ"לית מועצת החלב. השנה שחלפה היתה רוויית אתגרים. השנה נפתחה בהגדלת המכסות אך עוד לפני שהרפתנים הספיקו לשמוח הודיעה הממשלה על רפורמה מרחיקת לכת בחקלאות. בהתאם לרפורמה יועברו כל ענפי החקלאות לתמיכה ישירה, יבוטל כל התכנון בענפים שעדיין קיים בהם משטר מכסות ויפתח הייבוא לחלוטין. בסופו של דבר הרפורמה בחלב לא נכנסה לחוק הסדרים והמשמעות היא שהענף נשאר במתכונתו הנוכחית עד סוף שנת 2019.
חנן הגבן – שביל הגבינות
חנן הגבן שלנו ממשיך במסעו המופלא לעולם הגבינות, הפעם הוא מגיע לאיטליה ולא יכול להפסיק להתפעל ולטעום. חנן כותב על אהבתו הגדולה ולוקח אותנו למסע מרתק לכל אוהב גבינות באשר הוא. כתבה ראשונה בסדרה.
כנס רפתנים יד מרדכי
את שמואל בלברמן (שמיל) מיותר להציג, הרפתן הוותיק מניר יצחק, נחשב לאחד מהמוכרים בקרב אנשי הענף. בשיחה גלויה, הוא מדבר על החששות, העתיד והתקוות. שמיל, רכז התארגנות הרפתות ברמת הנגב גאה לומר כי "הביצועים שלנו הוכיחו כי אנחנו רמה אחת מעל כולם". בכנס הרפתנים שנערך ביד מרדכי החשש מהעתיד לבוא היה לשיחת היום, כמו גם […]