ארכיון של: אפריל 2019
מנהלות במגפיים – שושי רז מנהלת רפת אפיק מיצר
ענף הרפת נחשב למקום עבודה גברי, במונחים הבסיסיים שלו ואכן רוב המועסקים בענף הינם גברים. אך גם בענף הזה מתרחשת מהפיכה שקטה. יותר ויותר מנהלות רפתות ונשים בתפקידי מפתח עובדות בענף. 10 מנהלות רפתות פועלות בענף ברחבי ארץ ואפילו יש להן קבוצת ווטסאפ נשית לחלוטין. 'משק הבקר והחלב' בפרויקט חגיגי במיוחד, מצדיע לנשות הענף ומביא […]
חוברת 399, פסח 2019
דברים בשם אומרם | מנהלת רפת אפיק מיצר "יש הבדל בין ניהול גברי לנשי ברפת" | פנינה פסטינגר "עדיין חולמת שהרפת תמשיך להתקיים" | החלום של ענת אביגד ממושב עידן | מחכים לשר החקלאות החדש | זרמות יבוא | עליית סת"ס ארצית בשנת 2019 | עוטף פולונסקי | מיכל קראוס "נשב עם הממשלה החדשה על המשך התכנון בענף" | תקציר יום עיון בנושא:
גישות חדשניות לשיפור איכות ובטיחות החלב ומוצריו
על הנזקים והסכנות לבטיחות ואיכות החלב ומוצריו, כאחד מהאתגרים החשובים והמורכבים של ענף החלב. נזקים מיקרוביאליים מהווים איום משמעותי לבטיחות ואיכות של החלב ומוצריו. נזקים אלו מתבטאים בפירוק של חלבונים, פחמימות ושומנים על ידי אנזימים שחיידקים מפרישים. תופעה זו מאיצה את קלקול מוצרי החלב ומקצרת את חיי המדף שלהם. מאחר שיש בין חיידקים אלה גם […]
הערכות ייצור 2019 – כלים אפשריים לצמצום ייצור החלב ברפת
בשנים האחרונות וועדת התכנון של מועצת החלב הניחה עלייה בביקוש לחלב מקומי בכ- 1.5-2.5% לשנה. בין השנים 2015-17 עלה ייצור החלב בכ 150 מיליון ליטר. בתכנון קיים פער בין הייצור במונחי שומן לזה במונחי חלבון.
טיהור השפכים ברפתות- הלל מלכה מנהל תחום הבקר בשה״מ: ״הרפתנים חייבים להיערך עד 2020 ״
כ 40- מתקני טיהור לשפכים הותקנו עד כה ברפתות הקיבוציות וזאת מתוך כ- 160 רפתות ברחבי הארץ, ואילו ברפת המשפחתית הותקנו כמה מתקנים בודדים. מתחילת 2020 יאלצו כל הרפתות בישראל למצוא פתרון לטיפול בשפכי הרפת, אם על ידי התקנת מתקני קדם טיפול או לחילופין, על ידי הגעה להסכמות עם המט"ש ותשלום (למט"ש) עבור הטיפול בשפכי […]