ארכיון של: 2019
גישות חדשניות לשיפור איכות ובטיחות החלב ומוצריו
על הנזקים והסכנות לבטיחות ואיכות החלב ומוצריו, כאחד מהאתגרים החשובים והמורכבים של ענף החלב. נזקים מיקרוביאליים מהווים איום משמעותי לבטיחות ואיכות של החלב ומוצריו. נזקים אלו מתבטאים בפירוק של חלבונים, פחמימות ושומנים על ידי אנזימים שחיידקים מפרישים. תופעה זו מאיצה את קלקול מוצרי החלב ומקצרת את חיי המדף שלהם. מאחר שיש בין חיידקים אלה גם […]
הערכות ייצור 2019 – כלים אפשריים לצמצום ייצור החלב ברפת
בשנים האחרונות וועדת התכנון של מועצת החלב הניחה עלייה בביקוש לחלב מקומי בכ- 1.5-2.5% לשנה. בין השנים 2015-17 עלה ייצור החלב בכ 150 מיליון ליטר. בתכנון קיים פער בין הייצור במונחי שומן לזה במונחי חלבון.
טיהור השפכים ברפתות- הלל מלכה מנהל תחום הבקר בשה״מ: ״הרפתנים חייבים להיערך עד 2020 ״
כ 40- מתקני טיהור לשפכים הותקנו עד כה ברפתות הקיבוציות וזאת מתוך כ- 160 רפתות ברחבי הארץ, ואילו ברפת המשפחתית הותקנו כמה מתקנים בודדים. מתחילת 2020 יאלצו כל הרפתות בישראל למצוא פתרון לטיפול בשפכי הרפת, אם על ידי התקנת מתקני קדם טיפול או לחילופין, על ידי הגעה להסכמות עם המט"ש ותשלום (למט"ש) עבור הטיפול בשפכי […]
ברפת סער ממתינים לשותפים
בהשקעה של כ 7- מיליון שקלים נחנך לפני כחודשיים מכון החליבה החדש של רפת סער. אך זה לא כל הסיפור, בקרוב, יצטרף קיבוץ חניתה למיזם בעקבות הסכם לחליבה משותפת וקיבוץ מצובה מתחמם על הקווים. סיור בגליל המערבי, בחבל ארץ שלמרות חוסר הוודאות בענף, מאמין ברפת הישראלית וקיבוציו משקיעים עשרות מיליונים בשיפור הקיים ובהקמת רפתות חדשות. […]
סיור ברפת מושבית – רפת לוי במושב פרזון: "אין לנו כבר איך להתייעל, הגענו לקצה"
אם תרצו, הסיפור של מושב פרזון הוא בעצם הסיפור של הרפת המושבית בישראל. כיום נותרו במושב רק 12 רפתות פעילות. בשנים המפוארות של הענף היו במושב למעלה מ 30- רפתות שפרנסו היטב את המשפחות. ברפת לוי שבפרזון, מאבקי דורות בין גיא דור ההמשך, המעוניין להמשיך ולהשקיע ולפתח את הרפת בעוד האב, אלישע, עם הרגל על […]
הפשיעה החקלאית. ראיון עם אורי ספיר, סמנכ"ל מרחבים בשומר החדש
"המדינה התעוררה וההבנה כבר קיימת אך עדיין הדרך ארוכה למיגור תופעת הטרור והפשיעה החקלאית בישראל"
עוטף פולנסקי – על גל השריפות שבפתח, והנהגת החקלאות במדינה
אדי פולונסקי, חברנו העסוק מהעוטף מאוד מודאג, כרגיל. על תחילתו של גל שריפות נוסף, על הבחירות הקרבות ומי יהיה שר החקלאות, על ההסכם בין ההתאחדות לממשל ומה יעלה בגורלו, על יוקר המחיה ועתיד הענף. פולונסקי בדרכים, זוית אישית מעוטף עזה מה יהיה עם גל השריפות שבפתח? בתקשורת דווח על 2 שריפות, אני יודע שהיו יותר […]
חוברת 398, מרץ 2019
דבר העורך: לקראת בחירות | הטרור החקלאי, מסכמים שנה | רוחות מלחמה בעוטף עזה | דברים בשם אומרם: החלטת בית המשפט המחוזי בחיפה, היום שאחרי | זכרונות מכנס מדעי הבקר, דצמבר 2018 | הטרור החקלאי, אורי ספיר, סמנכ"ל מרחבים בשומר החדש | עוטף פולנסקי | רפת לוי במושב פרזון, גיא הבן הממשיך: "אין לנו כבר איך להתייעל, הגענו לקצה" | ברפת סער ממתינים לשותפים | הלל מלכה מנהל תחום הבקר בשה״מ:
לקראת בחירות | הטרור החקלאי, מסכמים שנה | רוחות מלחמה בעוטף עזה| דבר העורך, חוברת 398
לקראת בחירות בעוד כחודש נלך לקלפיות לבחור את נציגנו לכנסת, הבחירות הקרובות, משמעותיות מאוד לחקלאות בכלל ולענף שלנו בפרט. מי יהיה שר החקלאות, שר האוצר, ראש הממשלה, איזו מפלגה תהיה קשובה לצרכי החקלאים. אין בכלל ספק כי תוצאות הבחירות תשפענה על עתיד ענף החלב ולצד הכרעות בנושאים מדיניים, ביטחוניים וכלכליים, הרי שכולנו תקווה כי תקום […]
מחלבת תבור – שחף טנצר בעלים ומנהל המחלבה: "רוצים חומר גלם במחיר תחרותי"
הסיפור של מחלבת תבור, הוא בעצם סיפורו של שחף טנצר, יליד כבפר תבור, דור חמישי למשפחת אופים במושבה הגלילית. ופתאום באמצע החיים החליט שחף לעזוב את כל מה שעשה ולפתוח מחלבה, 'בר בכפר', למה? כי ככה הוא רצה וזה מה שהלב אמר לו. כיום מחלבת תבור היא החמישית בגודלה בישראל ושחף למרות האופטימיות, מודאג מהמצב הלא ברור של הענף. אך כמו כל […]