בשלוש השנים האחרונות הוא היה בצומת קבלת ההחלטות בענף החלב. ככלכלן ההתאחדות, ליווה שחר אור גבע את התהליכים הדרמתיים העוברים על הענף בכלל ועל הרפת הישראלית בפרט. רגע לפני שהוא ומשפחתו טסים לקליפורניה, מסכם שחר, דור רביעי למשפחת רפתנים, 3 שנים עמוסות וגדושות ואומר "הענף הוא חלק ממני וכך זה ימשיך להיות". ראיון אחרון ופרידה.