כל הפוסטים בחוברת 390

על פי מחקרים חדשים, חלב הוא משקה הספורט החדש. שתיית חלב לאחר האימון מגבירה את סינטזת החלבונים בשריר, ויעילה במיוחד להשבת הנוזלים לגוף. אכילה נכונה לפני ואחרי פעילות גופנית חיונית להשגת תוצאות אופטימליות של האימונים. החשיבות של תוספת חלבון למתאמנים היתה ידועה כבר ביוון העתיקה, שם המליצו לאתלטים לאכול כמויות גדולות של בשר. גם היום […]

כידוע חוזקה של השרשרת הוא כחוזק החוליה החלשה שבה, באופן דומה חוסנו של ענף החלב כולו תלויי בחוסנן של כלל הרפתות ובפרט ברפתות המשפחתיות. הצורך להתחדש ולהתנהל במקצועיות יתרה לא פסח גם על הרפתות בארץ לאחר הרפורמה היה ברור שחידוש התשתיות ומבני המשק חייב להיות מלווה בהכשרה מקצועית בתחום ניהול משק חקלאי בהיבט הכלכלי והחברתי […]

הרפת המושבית עומדת בפני החלטות גורליות לגבי המשך דרכה והתנהלותה בשוק המשנה את פניו במהירות. לרואה חשבון דורון שטיין, שותף בחברת BDO ומנהל תחום מגזר תעשיה והתיישבות, אין בכלל ספק לגבי הדרך שבה החקלאות בישראל תשרוד וענף החלב צריך ללכת. החזון שלו אמנם אופטימי, אך רצוף החלטות משמעותיות. רו"ח שטיין מומחה בתחומו, העובד עם כ […]

זה לא מובן מאליו שבעלי רפתות משפחתיות מתארגנים ביחד, אם תרצו, זה כמעט נגד ה- DNA המושבי. אך הרפתנים במושבים הבינו בשנים האחרונות כי אם לא יתארגנו וישתפו פעולה ביחד, הסיכוי שלהם לשרוד במציאות הכלכלית המורכבת, נמוך ביותר. לאור ההצלחה בצפון, החלו רפתנים מושביים גם בדרום הארץ, לפעול להתארגנות משותפת אמנם קיימות התארגנויות במושבים, אך […]

במאמר זה אבחן את האתגרים, כמו גם הניצחונות, של הרפת המשפחתית, ושני אפיקי פתרון אפשריים לחיזוק הרפתות המשפחתיות: התארגנויות חקלאים, וגיוון מקורות הפרנסה. המאמר מבוסס על בדיקת הנעשה בישראל ובעולם, וגוזר המלצות ותובנות שימושיות לחקלאי בעל הרפת השרידות המופלאה של המשק המשפחתי 80% מרפתות החלב בישראל הינן רפתות משפחתיות. משקים משפחתיים-קטנים נאבקים במגוון אתגרים מורכב, […]

צור יריב הוא אדם מפוכח, רפתן בן רפתן שכבר ראה כמעט הכל, הן בחיים ובטח בענף. הוא מודע לשינויים הגדולים, מבין את הצורך להסתגל, להשתנות ולהיערך לקראת עתיד לא ממש ברור. יריב לא חושש מעבודה אך הוא בהחלט חושש מהחלטות העשויות לפגוע ברפת שלו. שיחה במגפיים על עבר הווה ועתיד צור יריב 52 ודור שלישי […]

חבר הכנסת איתן ברושי, יו"ר השדולה החקלאית בכנסת, מתרוצץ ברחבי הארץ ומכיר את הקשיים הרבים של החקלאים. בראיון מיוחד לרגל כנס מדעי הבקר, מדבר ח"כ ברושי על מצב החקלאות, הייבוא, פערי התיווך וכמובן על עתיד ענף החלב והעתיד לבוא. ח"כ ברושי: "אני בהחלט אופטימי, אך אופטימיות היא לא תכנית עבודה ולכן לצד האופטימיות יש צורך לרתום את כלל הגורמים למען חיזוק החקלאות וההתיישבות"

שנה עברה מאז כניסתו של גיורא פוין להתאחדות בתפקיד סמנכ"ל. מי שהיה בתפקידי במגוון תפקידי מפתח בענף החלב וסיים את תפקידו האחרון בתנובה כמנהל אגף תכנון, משמש כיום כיד ימינו של אביתר, מנכ"ל ההתאחדות. גיורא נכנס לתפקידו בתקופה בה ענף החלב נמצא בצומת החלטות חשובות ולקראת הסכם, אולי החשוב ביותר לענף ובעיקר ליצרנים. גיורא בהחלט מודע לגודל השעה ומתנהל ברגישות ובזהירות, תוך הבנה כי הסכם טוב מול הממשלה, יצביע על הכיוון והדרך של הענף בישראל לשנים הבאות.

זה לא סוד כי לפחות חלק מפקידי משרד האוצר מפנטזים על ביטול המכסות ומחיר המטרה, בראיון מיוחד לרגל כנס הבקר, עונה שר האוצר משה כחלון על השאלות המעסיקות את היצרנים והענף כולו. תשובות ברורות לא קבלנו באשר לכוונת המשרד בנושא המכסות ושמירה על מחיר המטרה. אך כחלון שירטט את חזונו ודעתו בנושאים שעל הפרק. ראיון […]