כל הפוסטים בחוברת386

כתבה שלישית בסדרה על נפלאות תעשיית הגבינה בצפון איטליה וההשלכות על משק החלב המקומי. אגם מג'ורה נסיעה קצרה מהמחלבה עליה סיפרתי בכתבה הקודמת ואני בפאתי אגם מג’ורה. האגם מימיני, הווייז מוביל אותנו שמאלה לסמטה צדדית, אנחנו נכנסים וההרגשה היא שהגענו לעוד מעדנייה איטלקית טיפוסית אבל אל תתנו למראה הראשוני לבלבל אתכם. כי מתחת לחנות זו […]

בצל חששות לעתיד הרפת המשפחתית בענף החלב התקיים הכנס הראשון שהוקדש כולו לנושא. במהלך יומיים דנו המשתתפים בשאלות המרכזיות ובנושאי הליבה, הבטחת התכנון, מחיר המטרה והישרדות כלכלית, דור ההמשך ועוד. הרפתנים שמעו את ראשי הענף, ניהלו דיונים וגם אם הטונים לעיתים עלו, הרי שנדמה כי עצם קיום הכנס הוא ההצלחה הגדולה, כעת מקווים המארגנים כי […]