ד״ר פרידמן, מנהל את המערך הארצי לבריאות העטין ואיכות החלב (מאל"ה), נחשב לאחד המומחים בתחומו. 40 שנה בענף, ווטרינר במקצועו, הרואה את ענף החלב הולך ומשתנה ממש לנגד עיניו. ד"ר פרידמן בראיון קיץ חם ל'משק הבקר והחלב' אומר "אין לי בכלל ספק כי הענף ישרוד וימשיך קדימה, השאלה היא רק, באיזו מתכונת"