ד"ר ג'ודית' ברייאנס, נשיאת פדרציית החלב הבינלאומית, הגיעה לביקור ראשון מסוגו בישראל. היא הגיעה לארץ בסוף אפריל ביוזמת מועצת החלב שאירחה את כנס האביב של וועדת הכלכלה ומדיניות ענף החלב העולמי, וועדה הפועלת במסגרת הפדרציה. לפני כחצי שנה נבחרה ג'ודית' ברייאנס, מנכ"לית מועצת החלב בבריטניה, לתפקיד נשיאת הפדרציה הבינלאומית לחלב (IDF). ברייאנס עברה מספר תפקידים בארגון מאז הצטרפה אליו בשנת 2005 , כולל חברה בכירה במועצת המנהלים. כיום, ברייאנס היא הנשיאה הראשונה בתולדות הארגון שהוקם בשנת 1903 . ד"ר בראיינס מדגישה כי תפקידה ב- IDF המייצג 45 מדינות הוא "ליצור קונצנזוס בינלאומי בתחום החלב".
חשיבות גדולה בשיתופי פעולה
ברייאנס, שלה דוקטורט בתזונה, טיפסה במהירות לצמרת הענף עד לתפקיד מנכ"לית מועצת החלב של בריטניה. בראיינס מספרת "כשהתחלתי בתזונה, תפקידי היה לוודא שלאנשים יש מספיק אוכל ולענות על צרכי התזונה שלהם. עם השנים התפקיד התרחב, והיום כשאני מדברת על העולם הכל קשור ומחובר האחד לשני. אם אני מזכירה נושאים כמו קיימות, איכות הסביבה ותזונה בת-קיימא הרי שצריך לחשוב על ההשפעה הכלכלית שלהם. זה לא רק משפיע על פרנסה, אלא גם על הסחר בין בני אדם ובין חברות ומדינות". למעלה מ 90%- מתפוקת החלב בעולם מיוצגת ב- IDF – אומרת בראיינס וממשיכה "בכל מדינה יש ועדה לאומית שנמצאת בקשר עם מרכז IDF בבריסל, ועיקר פעילותו של הארגון הוא בדיון בנושאים בוערים במשק החלב ויצירת מאגר מומחים. כך, כשמדינה נתקלת בשאלה או בעיה ל- IDF תהיה תשובה. בנוסף, הפדרציה מייצגת את תחום החלב בפורומים בינלאומיים, כמו האו"ם, ISO , קודקס, האיחוד האירופי וכדומה".בשנים האחרונות ה- IDF השלים אינספור משימות חשובות כגון שיתוף מידע בין מדינות, העצמת נשים, תקני בריאות ומזון, שיטות גידול וחקלאות ועוד.
המשימה והעיקרית היא תקשורת עם ארגונים בין-ממשלתיים. לדברי ברייאנס "חשוב מאוד לוודא שתפקיד ענף החלב לא יילך לאיבוד בין ים הקולות שבין המגזרים השונים. למעשה, אנו נלחמים כדי להדגיש את העובדה, כי מוצרים המבוססים על בעלי חיים משחקים תפקיד חשוב בפרנסתם של אנשים, בתזונה
ובקיימות".
להציג מסר וחזון
בראיינס מודעת להלך הרוח העולמי בכל הקשור להסברה, חזון ודרך והיא יודעת כי לפחות חלק מהעניין הוא בהצגת קו אחיד ומסרים ברורים. בראיינס מסבירה: "עלינו להציג את המסר והחזון של הארגון שלנו, הן לחברים והן לשאר העולם. החברות שלנו בארגוני החלב השונים חשובה והתקשורת שיש לנו על מוצרי חלב וההפקה שלהם מדהימה אבל זה לא מספיק". תקשורת טובה יותר היא מרכיב מרכזי בסדר היום של IDF וברייאנס מרחיבה: "פרנסתם של מעל
מיליארד אנשים בכדור הארץ תלויה בחלב, באופן ישיר ועקיף. אם אנו כמגזר נצליח להעביר ולקבל מסרים מהאנשים שלנו בשטח, אז יש לנו קול חזק מאוד. אבל אנחנו צריכים גם להגיע לאלה שמחוץ לענף החלב, להראות את מקומנו בעולם. אנשים צריכים לזהות את החשיבות כי חלב מזין את העולם".
ההצהרה הבינלאומית
בחודש אוקטובר 2016 , נפגשו חברי ה- IDF בעיר רוטרדם שבהולנד, לחתימה על הצהרת החלב. בין הנוכחים היו מר רן וונג, עוזר מנכ"ל ה- FAO )ארגון המזון והחקלאות של האו"ם(, ד"ר ג'רמי היל נשיא ה- IDF בדימוס, מנכ"ל מחלבת פריזלנד קמפינה מהולנד, מנכ"ל הרשות לפיתוח ענף החלב בהודו, נציגת משרד החקלאות הקנייתי, נציגים מסין ומניו זילנד וכמובן ג'ודית' ברייאנס, שנכנסה לתפקידה זמן קצר לפני החתימה. בראיינס " 193 המדינות החברות באו"ם אימצו בשנה שעברה סדרה של מטרות פיתוח, שמטרתן לדברר ולהנחות את מאמצי העולם לביעור עוני, מיגור רעב וכן התמודדות עם שינויי האקלים עד לשנת 2030 .
האמנה החדשה משמשת כמסגרת על, המנחה את פעולות ענף החלב לקראת פיתוח בר-קיימא מבחינה חברתית, סביבתית ובריאותית. ארגון ה- IDF , שמייצג את ענף החלב העולמי, לקח על עצמו להיות שותף למשימה". בסוף חודש אפריל הצטרפה מדינת ישראל לאמנה, בטקס חגיגי ורשמי בהשתתפותה של
ברייאנס, שהגיעה במיוחד לישראל, כמו גם בהשתתפותם של נציגי מועצת החלב בישראל, בראשותה של מיכל קראוס, מנכ"לית מועצת החלב. "מדינת ישראל היא המדינה השנייה בעולם שחותמת על האמנה, לאחר סין", אומרת ברייאנס זהו ביקורה הראשון של ברייאנס בישראל שאומרת "אני גאה להיות כאן ובין השאר חשוב לציין כי ישראל מקדימה לחתום לפני הרבה מדינות נוספות, שהתחייבו לחתום עד סוף השנה. המדינות מתחייבות, בין היתר, לנקוט גישה משולבת כדי לקדם את הקיימות של מערכות החלב ויחד לקחת בחשבון היבטים חברתיים, כלכליים, בריאותיים וסביבתיים, מתוך הכרה בחשיבות ענף החלב כגורם בעל תפקיד חיוני להשגת מטרות הפיתוח של האו"ם. המודעות הישראלית לנושא הקיימות ואיכות הסביבה היא בין הגבוהות בעולם ותרומתה לפעילות הארגון
תהיה בעלת משמעות רבה מאוד".
אחת הוועדות החשובות בפדרציית החלב העולמית, היא הוועדה לכלכלה ומדיניות ענף החלב. הוועדה מתכנסת פעמיים בשנה ובכל שנה נערך מפגש אביב והשנה נערך המפגש לראשונה בישראל. את ישראל מייצגים בוועדה דורית אשכנזי ולירון תמיר ממועצת החלב וישראל בליט מחברת שטראוס. את המפגש בישראל ארגנה דורית אשכנזי בעזרת עובדי המועצה. לכנס הגיעו 15 נציגים מעשר מדינות.
בטרם הגעת, מה שמעת על ענף החלב בישראל?
"אני מכירה היטב את איכות הענף בישראל ואת איכויות הפרה הישראלית ואני מבינה שזה נושא מאוד גדול לגאווה כאן. כמובן, הזדמן לי עכשיו לטעום קוטג' ומוצרלה מקומית, וזה פשוט טעים ומדהים".
ספרי לנו על קצב הגידול של הענף בעולם?
"החלב ומוצרי החלב מהווים כ 14%- מהסחר החקלאי העולמי וייצור החלב העולמי צפוי לגדול ב 177- מיליון טון עד שנת 2025 , עם קצב גידול ממוצע של 1.8% לשנה ב 10- השנים הבאות. הזיקות בין תעשיית החלב, בני האדם וכדור הארץ הן מורכבות ורבות ולפיכך נדרשות פעולה משותפת באמצעות תהליכים המערבים בעלי עניין רבים וגישות משולבות לצורך ניסוח ויישום השקעות וקווי מדיניות בני-קיימא".
בחודש אוקטובר הקרוב יערך כנס החלב הבינלאומי של ה- IDF בעיר בלפסט שבאירלנד, בארגונה של בריאנס.
לברייאנס יש מטרה מוצהרת "עד אוקטובר אני מתכוונת להחתים כמה שיותר מדינות על האמנה החדשה, ומתכוונת שלפחות מיליון אנשים ידעו עליה ויתחייבו לה. כשכל המדינות תחתומנה, עתיד החלב יהיה לבן".