כל הפוסטים בעל הפרק
סיור ברפת מושבית – רפת לוי במושב פרזון: "אין לנו כבר איך להתייעל, הגענו לקצה"
אם תרצו, הסיפור של מושב פרזון הוא בעצם הסיפור של הרפת המושבית בישראל. כיום נותרו במושב רק 12 רפתות פעילות. בשנים המפוארות של הענף היו במושב למעלה מ 30- רפתות שפרנסו היטב את המשפחות. ברפת לוי שבפרזון, מאבקי דורות בין גיא דור ההמשך, המעוניין להמשיך ולהשקיע ולפתח את הרפת בעוד האב, אלישע, עם הרגל על […]
הפשיעה החקלאית. ראיון עם אורי ספיר, סמנכ"ל מרחבים בשומר החדש
"המדינה התעוררה וההבנה כבר קיימת אך עדיין הדרך ארוכה למיגור תופעת הטרור והפשיעה החקלאית בישראל"
עוטף פולנסקי – על גל השריפות שבפתח, והנהגת החקלאות במדינה
אדי פולונסקי, חברנו העסוק מהעוטף מאוד מודאג, כרגיל. על תחילתו של גל שריפות נוסף, על הבחירות הקרבות ומי יהיה שר החקלאות, על ההסכם בין ההתאחדות לממשל ומה יעלה בגורלו, על יוקר המחיה ועתיד הענף. פולונסקי בדרכים, זוית אישית מעוטף עזה מה יהיה עם גל השריפות שבפתח? בתקשורת דווח על 2 שריפות, אני יודע שהיו יותר […]
לקראת בחירות | הטרור החקלאי, מסכמים שנה | רוחות מלחמה בעוטף עזה| דבר העורך, חוברת 398
לקראת בחירות בעוד כחודש נלך לקלפיות לבחור את נציגנו לכנסת, הבחירות הקרובות, משמעותיות מאוד לחקלאות בכלל ולענף שלנו בפרט. מי יהיה שר החקלאות, שר האוצר, ראש הממשלה, איזו מפלגה תהיה קשובה לצרכי החקלאים. אין בכלל ספק כי תוצאות הבחירות תשפענה על עתיד ענף החלב ולצד הכרעות בנושאים מדיניים, ביטחוניים וכלכליים, הרי שכולנו תקווה כי תקום […]
מחלבת תבור – שחף טנצר בעלים ומנהל המחלבה: "רוצים חומר גלם במחיר תחרותי"
הסיפור של מחלבת תבור, הוא בעצם סיפורו של שחף טנצר, יליד כבפר תבור, דור חמישי למשפחת אופים במושבה הגלילית. ופתאום באמצע החיים החליט שחף לעזוב את כל מה שעשה ולפתוח מחלבה, 'בר בכפר', למה? כי ככה הוא רצה וזה מה שהלב אמר לו. כיום מחלבת תבור היא החמישית בגודלה בישראל ושחף למרות האופטימיות, מודאג מהמצב הלא ברור של הענף. אך כמו כל […]
הגבנית מיכל מור מלמד: "הגבינות שינו את חיי"
מיכל מור מלמד, היתה עד לפני 13 שנים קלינאית תקשורת, אך ביקור מפתיע ולא מתוכנן במחלבה קטנה אי שם בהרי האלפים, שינה את חשיבתה והפך לחלוטין את מסלול חייה. כיום, היא נחשב לאחת מהגבניות הטובות בארץ, חברה בגילדת הגבנים העולמיים הזוכה פעם אחר פעם בפרסים בכל התחרויות הנחשקות ביותר בעולם. בנובמבר האחרון שבה מיכל עם […]
משק יעקבס – מסורת משפחתית ארוכת שנים
הגבינות של משק יעקבס מוכרות לרבים מאיתנו, עסק משפחתי ששורשיו אי שם בשנות ה 30- עם עליה לקרקע בכפר הרא"ה ומאז הם שם, 3 דורות, מושב דתי של הציונות הדתית. כיום, הדור השלישי מנווט את המחלבה המצליחה ומנהל אותה כסוג של חברת היי טק חדשנית ומתחדשת הצומחת לאט תוך הכרת השוק ומגבלותיו עם המון נשמה ואמונה בדרך. הסיפור המשפחתי של בית יעקבס […]
מחלבת עברי – קודם המשפחה אחר כך הגבינות
משפחת עברי היא משפחה מחייכת, האחים, האחות וכמובן אב המשפחה יושבים סמוך למחלבה, טועמים מהפוקצ'ות והגבינות ונהנים מהחיים. אך שלא תטעו, מדובר במשפחה העובדת קשה לפרנסתה במציאות מורכבת. דודי "אנחנו קמים בכל בוקר ונהנים ממה שאנחנו עושים למרות שלא קל בכלל לנהל עסק שכזה במציאות הישראלית" מחלבת הבוטיק המשפחתית במושב עזריה בעמק איילון, נמצאת באחת מהמקומות היפים בארץ. נוף מזרח תיכוני ירוק, משופע בצמחיה, שדות […]
עורה עמק, ארץ תפארת. רפת יזרעאל
זוהי ללא ספק אחת מהרפתות עם הנוף היפה ביותר, המשקיף לעמק יזרעאל. רפת וותיקה, בקיבוץ שעדיין שיתופי בטעם של פעם. אך ברפת קיבוץ יזרעאל, חוששים מהעתיד וכשהגענו לביקור, התבשרנו כי זה היום הראשון למעבר ל 2- חליבות ביום. מנהל הרפת אורי הורווויץ "במצב כיום אין שום טעם לייצר מעבר למכסה". מסע בזמן למציאות נפרדת והתעוררות למציאות אחרת. יזרעאל הוא עדיין קיבוץ שיתופי בעמק היפה, אולי […]
צוחקים כל הדרך לחליבה – רפת משפחתית במושב אביגדור
לעיתים נדירות אנחנו פוגשים אנשים המשנים לרגע את הספקטרום שבו אנו רואים את העולם. רוני כהן, נכה צה"ל קטוע שני רגליים, אבא, סבא, רפתן ואיש אופטימי באופן כמעט לא מובן, הוא בדיוק האדם שיכול לעשות זאת. מיד כשנפגשים, האנרגיה שלו סוחפת, מרגשת, הוא לא מפסיק לחייך, חיוך רחב ואמיתי גם כשהוא מספר איך עלה על מוקש וראה את רגליו מתעופפות ממנו. האופטימיות והחיוכים, נדבקו גם […]
